ПЕЧЕМ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ.МАСЛЕННИЦА

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ.

Дрожжи разводят в небольшом количестве теплого молока и оставляют в теплом месте. Из вареного картофеля готовят пюре. добавляют в него муку, соль, сахар, яйца, дрожжи и молоко. Все перемешивают и ставят в теплое место на 30-40 минут для брожения.

После чего пекут тонкие блины, которые сворачивают в трубочку и посыпают сахарной пудрой.

На 1 килограмм картофеля - 250 г муки, 2,5 л молока, 10 яиц, 400 г  маргарина, 500 г сахара, 100г свежих дрожжей,соль по вкусу.

Приятного аппетита!