ПШЕНИЧНАЯ КАША С ГРИБАМИ

Грибы, промытые в теплой воде, варят в закрытой кастрюле до готовности. После процеживания отвара через ткань (салфетку) , грибы еще раз промывают, а затем мелко рубят ножом или пропускают через мясорубку. Грибной отвар вливают в кастрюлю, добавляют воду, рубленые грибы, соль и нагревают до кипения, после чего всыпают крупу и варят кашу. Перед подачей в кашу добавляют пассерованный мелко нарубленный лук, масло и перемешивают.

2 стакана пшеничной крупы, 30 г сушеных грибов, 2 луковицы, сливочное масло и соль по вкусу. Приятного аппетита!